塩引鮭やいくら醤油漬、あわびなどの海鮮料理
塩引鮭の一鰭
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海鮮一鰭

JRジパング倶楽部 村上の鮭、海鮮一鰭が紹介されました

塩引き鮭が彩る城下町・村上 新潟県村上市 気になるあの町へ 秋鮭の季節が到来! 新潟県の最北端に位置する村上市は、村上藩の城下町として栄えた町。今もあちこちに武家屋敷や町屋が点在し、かつての面影が感じられます。 「サヶの …

鮭・酒・人情ランチ

冬だからこそ行きたい魚介の美味しいお店、大町文庫1階海鮮一鰭

MOCAの表紙にも白御膳が使われています 海の幸の旬はやっぱりこの時期! 魚介のおいしいお店 冬だからこそ行きたい魚介の美味しいお店 寒い冬だからこそ美味しいもの。それは脂がのって、身の引き締まった海の幸! その美味しさ …

白御膳 2200円

人と人の絆を結ぶ温もりあふれる地域文庫、そこで味わえる村上の味

NHK ぷらっとわがまち 新潟からお送りする桜グルメ 大町文庫、海鮮一鰭、村上鮭料理が紹介されましたが紹介されました。 毎週水曜日のぷらっとわがまち 今日は村上市です。 鮮度抜群 活気あふれる市に特産のあるものを使ったス …

NHKぷらっとわがま大町文庫、海鮮一鰭、塩引鮭が紹介されました

新潟一番で越後村上うおやの塩引鮭とイクラなど村上鮭料理が紹介されました

新潟一番で越後村上うおやの塩引鮭とイクラなど、村上鮭料理が紹介されました ?10/18 新潟一番サンデープラス ?今日は古くて新しい老舗の名店特集です。 ?赤く輝く弾けそうなイクラ。村上ではハラコと呼ばれる郷土の誇りです …

醤油の風味がすごい豊かな味です

村上鮭料理と村上の句魚介に定評あり

海鮮一鰭 イチビレ 村上の句魚介に定評あり 食後は本の森でくつろいで 恩師の蔵書を集めた「大町文庫」。 その1階の食事処が「―鰭」だ。 隣接する鮮店「越後村上うおや」直営で、 近海の魚介は鮮度抜群。 食事と喫茶のメニュー …

komachi

Komachi新潟うまい店で大町文庫・海鮮一鰭の村上鮭料理が紹介されました

Komachi WEEK! クーポン付きドライブマップ Komachi新潟うまい店で大町文庫・海鮮一鰭の村上鮭料理が紹介されました カニ・エビ・ノドグロ・イカ・‥ 日本海は新潟の“海の台所”だ。 寒流と暖流が複雑に入り混 …

Komachi WEEK! 新潟うまい店

カゾクーポンで大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました

Komachi WEEK! クーポン付きドライブマップ カゾクーポンで大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました 村上ドライブ 美しい海と奇岩城下町さんぽ 海岸線の景観が美しい笹川流れは、県内屈指の絶景ドライブコース。 村上市街 …

村上ドライブ

Tenyサクラマスは新潟に春が来たという喜びをより大きくしてくれる食材

さあ続いては新潟からお送りする桜グルメはなんでしょうか? 新潟からはこの時期、一番おいしい魚と言われていて、見た目も美しい幻の高級魚サクラマスをお送りします。 新潟の鮭どころ、村上市。 鮭を美味しくする方法として使われて …

サクラマスの塩引

CARREL書物に囲まれた大町文庫1階にある小さな食事処「海鮮一鰭」

  1.玉手箱に入っているような華やぎのあるお弁当。隣の女性同士のグループからは「まあキレイ」と歓声が上がった。 箸置代わりのコマやワゴンに乗って運ばれてくるサービスも女性好み。この料理は1,200円の「華」2 …

CARREL噂のランチ海鮮一鰭

NSTスマイルスタジアム村上市で”個性派”カフェめぐり

NSTスマイルスタジアム 村上市で”個性派”カフェめぐりで海鮮一鰭・白御膳が紹介されました。 ?このあとはカフェでほっこり村上散歩 雪ですが暦の上では春がきた ?村上市の春と言えば皆さん何が浮かびますか? そうおひなさま …

うわぁ~!ホタテとかありますよ。カニ・エビ、

海鮮一鰭 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり

月刊Komachi 2月号で紹介されました。 海鮮一鰭 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり アワビたっぷりの「黒御膳」もオススメ! 1万冊の蔵書を集めた「大町文庫」の1階にある食事処。 …

月刊Komachi 2月号

海鮮一鰭 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり(komachi)

月刊Komachi 2月号で紹介されました。 海鮮一鰭イチビレ 鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり アワビたっぷりの「黒御膳」もオススメ! 1万冊の蔵書を集めた「大町文庫」の1階にある食事処。 隣接する鮮魚店直営なので  …

鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり

UX新潟縦断フルコース 焼きもの 塩引き鮭

UX 新潟縦断フルコース こだわればもっと美味しくなる新潟グルメ! UX新潟縦断フルコース 焼きもの 塩引き鮭 いよいよ”あのお方”が来られるんですね。 相当なグルメらしいですね。 料理番組でMCもやられてましたしね。 …

その正体は西村雅彦

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす

塩引鮭作り体験、BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす! 塩引鮭作り体験と大町文庫、海鮮一鰭の紹介 旅人は俳優の斉藤洋介さん …

塩引鮭作り体験

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅で取材していただきました。

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅で 塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたしなど取材していただきました。 旅人は斉藤洋介さんと浅利陽介さん。 鮭こうばでの塩引鮭作りの実体験や 海鮮一鰭で塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたし …

旅人は斉藤洋介さんと浅利陽介さん

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅で鮭の酒びたし

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅 海鮮一鰭で「鮭の酒びたし」を試食していただきました 新潟県北部の村上市では あ、これこれ、ほら、 村上市名産の鮭デス。 鮭がシーズンを迎えていました。 村上市には塩に漬け …

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅

台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で「鮭の醤油はらこ」の取材をうけました

台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で「鮭の醤油はらこ」の取材をうけました 各地域の食を中心にレポーターが体験しながら紹介する番組だそうです。 台湾の女性歌手レポーターお二人に「はらこほぐし」の実体験をしていただきまし …

はらこほぐし

「鮭のまち」に根付いた鮭料理

宅食ライフ (ワタミの宅食発行)日本うまいもの旅 新潟編 で鮭料理が紹介されました。 晩秋の越後を彩る里の幸と川の幸 広大な新潟平野で栽培されるコシヒカリと三面川を遡上する鮭は、新潟県の秋の風物詩。 毎年秋から初冬になる …

宅食ライフ ワタミの宅食

「城下町村上を町歩き」 図書館でランチ、名物鮭料理を満喫

Teny 夕方ワイド新潟一番 で大町文庫/海鮮一鰭をご紹介いただきました 「城下町村上を町歩き」 図書館でランチ、名物鮭料理を満喫。 今回は「城下町村上を町歩き」 図書館でランチ、名物鮭料理を満喫。 さらに村上ならではの …

海鮮一鰭でランチ

村上新聞 ネット販路広げ「200年」守る 質に重点 鮭文化発信も

村上新聞 社潮流で紹介されました。 ネット販路広げ「200年」守る ?質に重点 鮭文化発信も 1957年生まれ、早稲田大学理工学部を卒業後、システムエンジニアとして 大手コンピューター関連企業に就職。2000年に帰郷し、 …

越後村上うおや 上村隆史

一鰭に巨大スイカ来店!

一鰭に巨大スイカ船山農園から来店! あす皆で美味しくいただきます。 楽しみ! 写真は左から真理子さん、八惠子女将、真里加さん 写真を撮っていたら人が増えました。 後列は左から弘子さん、小池さん、高橋さん、小田さん うおや …

巨大スイカ

海鮮一鰭、夏限定メニュー大好評です!

夏限定メニュー 天然岩牡蠣やあわび刺身、サザエ壺焼きが大好評です。 うな丼や刺身盛り合わせ、塩引き鮭や銀鱈の焼き魚も始めました。 そして、欠かせないのが冷酒にビール 冷酒は村上の大洋盛りの中吟生酒と〆張の吟醸生貯蔵酒をご …

岩牡蠣、アワビ、サザエ

村上Komachi 旬の魚介がとにかく美味

komachiで紹介されました 村上・瀬波ふらっとドライブ 村上、そして瀬波へ。観光も、グルメも、温泉も楽しめるドライブは、休日の一日を絶対満足させてくれるはず。 城下町の風情満喫 市民が中心となって景観再生に力を尽くし …

旬の魚介がとにかく美味

日本海側の中でも、特に絶景が続く笹川流れ

夏Komachi 海ドライブで紹介されました 笹川流れライン 海沿いドライブでリフレッシュ たまには窓全開で♪ 美しい海岸線を満喫 1.力二やアワビがどっさり入った三段重の黒御膳2、500円。 村上らしさを存分に味わえる …

夏Komachi 海ドライブ

komachi 村上特集で大町文庫・海鮮一鰭の取材をいただきました

次号komachiは 村上市特集ということで 大町文庫と海鮮一鰭の取材をしていただきました。 モデルの石井綾香さん、星野裕香さんに はらこ海鮮丼、華御膳や 夏限定メニューの岩牡蠣、 あわび刺身、 サザエ壺焼きなどをご試食 …

コマチ

FM PORT Mint Condition お昼どこいこ?で紹介されました。

Mint Condition presents お昼どこいこ?(生放送)  5月29日 ● この時間は、「今聞いて、今日のお昼…食べに行く」お店のガイドになる…そんな ランチが美味しいお店を紹介する「Mint Condi …

はらこ海鮮丼

Komachi県内全30市町村別 地元で人気のおいしいお店

Komachi県内全30市町村別 地元で人気のおいしいお店で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました 村上市 最旬のグルメ! ハイカラなお店が増えています。 【本とごはん】 2013年秋にオープンした鮮魚店直営レストラン。 蔵 …

Komachi 最旬のグルメ

大町文庫(村上市)で海鮮ランチ!  

ヤンの気ままにドライブの取材中のヤンさんに大町文庫・一鰭の紹介(YouTube)していただきました。 大町文庫(村上市)で海鮮ランチ! 今日は大町文庫というところでご飯を食べるんですけど、 名前のとおり、周りを見渡すと本 …

ンの気ままにドライブ

町屋の人形さま巡りで春を感じる ヤンの気ままにドライブ

<ヤンの気ままにドライブ 抜粋> 日本海東北自動車道・村上瀬波温泉IC 町屋の人形さま巡りで春を感じる 今週は村上市に行ってまいりました!3月の村上と言えば、そう!町屋人形さま巡りっすよね! ヤン気までも7年前に紹 …

ヤンさんと うおや女将

ケーキセット始めました!

第15回町屋の人形さま巡りも いよいよ中盤からイベントも目白押し にぎやかになってまいりました。 散策のひと休みに ケーキセットをご用意いたしましたので ぜひお立ち寄り下さい!     朝9時から夕方 …

町歩きのひと休みにケーキセットをどうぞ!

いわふね新聞 看板ガールに大町文庫・一鰭の高橋さんが紹介されました。

いわふね新聞 看板ガールに大町文庫・一鰭の高橋さくらが紹介されました。 真面目でテキパキ 評判も上々 人形さま巡り」開催期日の来月4日まで贈店の接客を担当するピンチヒッター。 真面目でテキパキとした仕事ぶりで、周囲の評判 …

大町文庫・一鰭の高橋さくら

SUITO 鮮魚店直営の醍醐昧 村上らしさを存分に

SUITO 新潟和食探訪 村上市大町☆いちびれ 海鮮一鰭 鮮魚店直営の醍醐昧 村上らしさを存分に 黒御膳2500円。塩引き鮭やイクラのしょうゆ漬け、飯ずしなど、 村上らしい味わいがたっぷりと詰め込まれている。 鮮魚店直営 …

海鮮一鰭

CARREL「海鮮一鰭」の『黒御膳』(2,500円)は地元の美味を堪能できる御膳

CARREL 3月号で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました 歴史と隠れ名品を求めて岩船・村上へ 村上大祭、瀬波大祭、そして岩船大祭。祭りが盛んなところは人もものも豊かだ。 個人的には村上に住んだこともあるし、遊びにもよく行 …

海鮮一鰭

大町文庫雪化粧

例年に比べて積雪が少なく、最近は春めいた陽気となっていましたが、一転して冬将軍が再来しました。大町文庫は雪化粧です。 間接照明の柔らかな光で落ち着いた雰囲気のお店です。 店内は床下暖房設備なので足元から暖かで冷えた体をあ …

大町文庫 海鮮一鰭

一鰭(いちびれ)名前の由来

うおやと一鰭????????????????????????????????????? 中村直人 大町の「うおや」は命名当初、「魚弥」と書き表わされていました。 これは8代目の上村正弥(まさや)さん(89才)の名前に因ん …

八代目上村正弥と上村八惠子

月刊フリーペーパーmoca(モカ)で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。

月刊フリーペーパーmoca(モカ)で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。   大町文庫『1万冊の蔵書・教え子が建てた私設文庫』 この文庫は、恩師2人の人柄と教養とを忘れないために、 教え子である医師の瀬賀弘行さ …

大町文庫・海鮮一鰭

むらかみシュランで紹介されました

新潟県村上市のうんめもん(美味しいもの)グルメレポート♪ むらかみシュランで海鮮一鰭 ~越後 村上 うおや~が紹介されました   詳細はこちら    

むらかみシュラン

BSフジ他 鮭こうばで塩引鮭作りに挑戦! 海鮮一鰭にてお食事 日本海 初冬の羽越線

BSフジ、さくらんぼテレビ、NST他 感動!満腹!日本海 初冬の羽越線 湯けむり女二人旅 塩引鮭作りと鮭料理が紹介されました 鮭のまちとしてその名を知られる村上市? ? 新潟~秋田間を結ぶ「特急いなほ」に乗車して旅人の大 …

大東めぐみさん&佐藤藍子さん

月刊新潟 魚料理が自慢の和食店が誕生!大町文庫海鮮一鰭 村上市

月刊新潟 今月の気になる「街ネタ」を紹介! TOWN NETWS で紹介されました。 ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生! 大町文庫海鮮一鰭 村上市 村上高校で教員を務めたふたりの先生が生涯をかけて集めた …

大町文庫海鮮―鰭

女子ごはんに掲載、村上市大町文庫 海鮮一鰭【和食】

月刊新潟 女子ごはん 新潟女子の”新定番”なお店が勢ぞろいに掲載されました 村上市 大町文庫 海鮮一鰭 【和食】 老舗鮮魚店が手掛ける 魚料理がおいしい和食のお店 村上高校で教員を務めたふたりの先生が生涯をかけて集めた蔵 …

黒御膳

さくらんぼTV、BSフジ 塩引鮭作りと海鮮一鰭を取材していただきました

山形さくらんぼテレビとBSフジ共同企画 「おススメ!日本海羽越の旅 わがまま!気まま旅気分」で 越後村上うおやと海鮮一鰭を取材していただきました レポーターは女優の佐藤藍子さんと大東めぐみさん お二人にはうおやの鮭こうば …

佐藤藍子さんと大東めぐみさん

越後村上うおや「創業200年のこだわり」海鮮一鰭

むらかみ商工会議所ニュース 会員さん訪問 越後村上うおやの海鮮一鰭が紹介されました。 「創業200年のこだわり」 八木三男先生と大嶋久夫先生の蔵書「知の泉」だ。 図書は貸出しはしていないものの、閲覧は自由。 落着いた店内 …

海鮮一鰭スタッフ

文化の日の今日はから大根(冬職人)を干すことにしました

これまで越後村上うおやの隣、大町文庫・海鮮一鰭前に飾られていた酒米の稲架掛けが干し上がりその役目を終え 文化の日の今日はから大根(冬職人)を干すことにしました。 干しあがるには1月以上かかるようです。 11月3日文化の日 …

干し大根づくり

越後村上と言えばやはり、鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬け)!

キラキラ宝石のような 醤油はらこ(いくら醤油漬け) 越後村上では、イクラのことを「はらこ」と呼びます。 その、まさに今ができたての いくら醤油漬けをたっぷりとご飯にのせて うおや自慢の新鮮な刺身とともにお楽しみ下さい。 …

はらこ海鮮丼

秋鮭、いくら醤油漬出荷開始 鮭・酒・酒米 

越後村上うおやでは「秋鮭」や「いくら醤油漬」の出荷が始まりました。   越後村上うおやで酒米のはさがけ展示中 越後村上うおや横、駐車場に酒米の【はさがけ】が飾ってあります。 「越淡麗」は、新潟県が育成した、酒造 …

稲架掛け

岩船新聞 村上中心市街地に新飲食スポット 鮭、お客様に感謝 海鮮一鰭

「海鮮一鰭」「鮭、お客様に感謝」岩船新聞 メニューは同店で取り扱う鮮魚の刺身や焼き物、 ?自慢の塩引き鮭、はらこ、アワビなど が味わえる御膳もので、 ?現在は「白御膳」(2000円)と「黒御膳」(2500円)の2種類を展 …

海鮮一鰭メニュー

UXスーパーJにいがたで大町文庫と海鮮一鰭が紹介されました

UXスーパーJにいがたで紹介されました。 大町文庫と海鮮一鰭が紹介されました 村上市の開業医 瀬賀弘行さんはこの秋私設文庫のオープンを予定しています。 自身の蔵書ではなく今は亡き高校時代の恩師の蔵書をひきつぐ考えです。 …

UXスーパーJにいがた
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