青砥武平治
｢鮭のまち｣に根付いた鮭料理
2014年10月23日いくら醤油漬け はらこ海鮮丼 塩引き鮭 海鮮一鰭 越後村上うおや 鮭 鮭の味噌漬け 鮭の焼漬け 鮭の酒びたし 鮭の飯寿司 鮭料理
宅食ライフ （ワタミの宅食発行）日本うまいもの旅 新潟編 で鮭料理が紹介されました。 晩秋の越後を彩る里の幸と川の幸 広大な新潟平野で栽培されるコシヒカリと三面川を遡上する鮭は、新潟県の秋の風物詩。 毎年秋から初冬になる …
BSフジ他 鮭こうばで塩引鮭作りに挑戦！ 海鮮一鰭にてお食事 日本海 初冬の羽越線
2013年11月30日いくら醤油漬け 塩引き鮭 大町文庫 海鮮一鰭 越後村上うおや 青砥武平治 鮭の飯寿司 鮭料理
BSフジ、さくらんぼテレビ、ＮＳＴ他 感動！満腹！日本海 初冬の羽越線 湯けむり女二人旅 塩引鮭作りと鮭料理が紹介されました 鮭のまちとしてその名を知られる村上市? ? 新潟～秋田間を結ぶ「特急いなほ」に乗車して旅人の大 …
青砥武平治生誕300年祭 越後村上と鮭
村上の三面川と鮭 秋と言えば鮭！ 今年も「鮭のまち」村上に 待ちに待ったシーズンがやってきます。 なぜ村上が「鮭のまち」なのか。 それは、村上の人々が 古くは平安の昔から鮭とともに歩んできたからです。 村上市内を流れる三 …
