越後村上うおや
NSTスマイルスタジアム村上市で”個性派”カフェめぐり
2015年2月14日いくら醤油漬け 塩引き鮭 海鮮一鰭 白御膳 越後村上うおや
NSTスマイルスタジアム 村上市で”個性派”カフェめぐりで海鮮一鰭・白御膳が紹介されました。 ?このあとはカフェでほっこり村上散歩 雪ですが暦の上では春がきた ?村上市の春と言えば皆さん何が浮かびますか？ そうおひなさま …
鮭料理100選堪能 新潟日報 村上鮭味わう会５年かけ最終回
2014年11月30日越後村上うおや 鮭 鮭御膳百選 鮭料理
新潟日報で「鮭百選」が紹介されました 鮭料理100選堪能 村上味わう会５年かけ最終回 鮭の食文化を後世に残そうと、５年間で１ＯＯ種類の鮭料理を食べる企画 「三面の鮭御膳百選を味わい尽くす会」の最終回が先週、村上市寺町の割 …
｢鮭のまち｣に根付いた鮭料理
2014年10月23日いくら醤油漬け はらこ海鮮丼 塩引き鮭 海鮮一鰭 越後村上うおや 鮭 鮭の味噌漬け 鮭の焼漬け 鮭の酒びたし 鮭の飯寿司 鮭料理
宅食ライフ （ワタミの宅食発行）日本うまいもの旅 新潟編 で鮭料理が紹介されました。 晩秋の越後を彩る里の幸と川の幸 広大な新潟平野で栽培されるコシヒカリと三面川を遡上する鮭は、新潟県の秋の風物詩。 毎年秋から初冬になる …
村上新聞 ネット販路広げ｢200年｣守る 質に重点 鮭文化発信も
村上新聞 社潮流で紹介されました。 ネット販路広げ｢200年｣守る ?質に重点 鮭文化発信も 1957年生まれ､早稲田大学理工学部を卒業後、システムエンジニアとして 大手コンピューター関連企業に就職。2000年に帰郷し､ …
手巻き寿司セット、全国の美味しいおとりよせで紹介されました
Wonderful Owners で手巻き寿司セットが紹介されました。 全国の美味しいおとりよせ 北から南から、よりすぐりのグルメをご紹介。 気に入ったらすぐにおとりよせ！ みんなでワイワイ楽しもう！ 手巻き寿司ネタセッ …
ＦＭ PORT Mint Condition お昼どこいこ？で紹介されました。
Mint Condition presents お昼どこいこ？（生放送） ５月２９日 ● この時間は、「今聞いて、今日のお昼…食べに行く」お店のガイドになる…そんな ランチが美味しいお店を紹介する「Mint Condi …
Komachi県内全30市町村別 地元で人気のおいしいお店
2014年5月23日大町文庫 海鮮一鰭 越後村上うおや 鮭料理
Komachi県内全30市町村別 地元で人気のおいしいお店で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました 村上市 最旬のグルメ！ ハイカラなお店が増えています。 【本とごはん】 2013年秋にオープンした鮮魚店直営レストラン。 蔵 …
うまさぎっしり新潟 いいね！春の村上 観光ガイドブック2014
2014年5月10日町屋の人形さま巡り 越後村上うおや 鮭こうば
新潟デスティネーション キャンペーン うまさぎっしり新潟 ～彩とりどりの春巡り～ で越後村上うおやの鮭こうばの写真が紹介されました。 いいね！春の村上 観光ガイドブック2014
大町文庫（村上市）で海鮮ランチ！
2014年5月10日はらこ海鮮丼 塩引き鮭 大町文庫 海鮮一鰭 越後村上うおや 鮭料理
ヤンの気ままにドライブの取材中のヤンさんに大町文庫・一鰭の紹介(YouTube)していただきました。 大町文庫（村上市）で海鮮ランチ！ 今日は大町文庫というところでご飯を食べるんですけど、 名前のとおり、周りを見渡すと本 …
町屋の人形さま巡りで春を感じる ヤンの気ままにドライブ
2014年3月20日はらこ海鮮丼 大町文庫 海鮮一鰭 町屋の人形さま巡り 越後村上うおや 鮭料理
<ヤンの気ままにドライブ 抜粋＞ 日本海東北自動車道・村上瀬波温泉IC 町屋の人形さま巡りで春を感じる 今週は村上市に行ってまいりました！３月の村上と言えば、そう！町屋人形さま巡りっすよね！ ヤン気までも７年前に紹 …
『町屋の人形さま巡り 仮装大会』
2014年3月16日大町文庫 町屋の人形さま巡り 越後村上うおや 青砥武平治
「町屋の人形さま巡り」で今年初めて 特別企画『人形さま仮装大会』が開かれました。 16日はお昼前から ちょうどあいにくの雨となりましたが この企画は市立村上小の６年生が 「観光客がたくさん来てくれるのはもちろん 村上に住 …
秋元康さんも絶賛 うおや「鮭の飯寿司」日本一お取り寄せでグランプリ
いわふね新聞で紹介されました 鮭食品部門で各界の食通をうならせ､日本一に輝いたうおやの飯寿司 秋元康さんも絶賛 うおや「鮭の飯寿司」 日本一お取り寄せでグランプリ 村上伝統のお正月の味に、あの秋元康さんも太鼓判－。 越後 …
UX新潟テレビ21 今年で15回目を数え村上市の一大イベントとして定着した「町屋の人形さま巡り」
UX新潟テレビ21 スーパーＪにいがたで「町屋の人形さま巡り」が紹介されました 毎年多くの観光客を集める村上市の人形さま巡りが始まります。 平野選手の活躍で盛り上がる村上市で毎年恒例のイベントが始まっています。 毎年多く …
家庭画報別冊、美味手帳に村上の鮭が紹介されました。
家庭画報別冊、美味手帳に村上の鮭が紹介されました。 寒風の中「越後村上うおや」の乾燥場で干される塩引き鮭。 三面川が流れる村上は昔から鮭の町として名高い。 今でも新潟県ではこの塩引き鮭をお歳暮 …
「鮭の飯寿司」がグランプリ 村上新聞に掲載されました。
村上新聞に掲載されました。 「鮭の飯寿司」がグランプリ 秋元康さんら食通４人が審査 村上市大町の「越後村上う おや」（上村隆史社長）がこのほど、 マガジンハウスが発行する 「ＢＲＵＴＵＳ」の特集・日本一の「お取り寄せ」 …
BRUTUSお取り寄せグランプリ2014で「鮭の飯寿司」がグランプリに！
BRUTUS お取り寄せグランプリ２０１４ 日本一の「お取り寄せ」最終案内 松任谷正隆、秋元 康、酒井順子、佐藤可士和、4人の審査員が １６ジャンル１９２品を全て試食し、グランプリを決定！で 鮭食品で越後村上うおやの「鮭 …
７days ニュースキャスターで平野歩夢選手の地元村上と塩引き鮭が紹介されました
2014年2月16日塩引き鮭 越後村上うおや 鮭 鮭こうば 鮭料理
７days ニュースキャスターで紹介されました。 冬季最年少のメダリストとなった１５歳平野歩夢選手はきっと驚くはず。 先週Ｎキャスが取材した新潟県村上市が大変なことになっていました。 村上市の初のメダリストでもあります「 …
フジテレビ めざましテレビで村上市が紹介されました。
フジテレビ めざましテレビで紹介されました。 銀メダルの平野歩夢君が生まれ育ったのは 新潟県の最北に位置する村上市。 人口約6万5千人の町では横断幕やポスターが貼られるなど お祝いムードに包まれてました。 まさに村上市の …
４７倶楽部 究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。
４７倶楽部企画の究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。 北海道から沖縄まで４７都道府県を網羅。 国産の美味を凝縮した 「究極のおせち」 おせちという言葉は、 正月や端午、重陽といった節句に神前に供える「御節供」に由来 …
日本ネット経済新聞 こだわりの逸品を全国展開 昔ながらの自然乾燥にこだわった「塩引鮭」
2014年2月12日塩引き鮭 越後村上うおや 鮭 鮭こうば 鮭料理
日本ネット経済新聞 で紹介されました 2014.01.01 こだわりの逸品を全国展開 特産品ＥＣ サケ専門ＥＣサイト＜越後村上うおや＞ 昔ながらの自然乾燥にこだわった「塩引鮭」 サケの町として有名な新潟県村上市でサケ製品 …
ナニコレ珍百景-鮭が多くとれ商店の軒先で熟成
2014年2月8日いくら醤油漬け 塩引き鮭 越後村上うおや 鮭こうば 鮭料理
ナニコレ珍百景 テレビ朝日５５周年 系列２４のテレビ局が真剣投稿 珍百景日本一決定戦３時間ＳＰ（2014/1/29放映） 新潟県村上市の紹介で 越後村上うおやの鮭こうばや店舗軒先の塩引鮭が紹介されました。 新潟の珍百景は …
JR大人の休日倶楽部 村上 町屋の人形さま巡り
JR大人の休日倶楽部で村上人形さまめぐりが紹介されました。 暖色の日本海 雛祭りの季節。 雪に残る北国に、穏やかな春のぬくもりを届ける行事がある。 日本海沿岸の港町で代々伝わってきたという「雛祭り」。 それは春の訪れを心 …
一鰭（いちびれ）名前の由来
2014年1月30日塩引き鮭 海鮮一鰭 越後村上うおや 鮭 鮭こうば
うおやと一鰭????????????????????????????????????? 中村直人 大町の｢うおや｣は命名当初、｢魚弥｣と書き表わされていました。 これは８代目の上村正弥(まさや)さん(89才)の名前に因ん …
男の隠れ家 食彩探訪 酒と肴コーナで塩引鮭が紹介されました。
男の隠れ家 食彩探訪 酒と肴コーナで紹介されました。 ご当地の逸品で今宵自分時間。 大人の贅沢、至福の時を愉しみたい。 ［新潟県］越後村上うおや 塩引鮭 鮭のまち村上が誇る 最高の美味 一人あたりの鮭の消費 …
むらかみシュランで紹介されました
新潟県村上市のうんめもん（美味しいもの）グルメレポート♪ むらかみシュランで海鮮一鰭 ～越後 村上 うおや～が紹介されました 詳細はこちら
森のチカラ 鮭が育む森 釣りビジョンで塩引き鮭が紹介されました
2013年12月8日三面川 塩引き鮭 越後村上うおや 鮭 鮭料理
釣りビジョン 森のチカラ サケが育む森で村上の鮭と塩引鮭が紹介されました 舞台は新潟県最北に位置する村上。 草木が鮮やかに森を彩る秋は、 長旅を終えたサケが、故郷の川に帰ってくる季節。 そんな旅の達人は、豊かな森全体の生 …
BSフジ他 鮭こうばで塩引鮭作りに挑戦！ 海鮮一鰭にてお食事 日本海 初冬の羽越線
2013年11月30日いくら醤油漬け 塩引き鮭 大町文庫 海鮮一鰭 越後村上うおや 青砥武平治 鮭の飯寿司 鮭料理
BSフジ、さくらんぼテレビ、ＮＳＴ他 感動！満腹！日本海 初冬の羽越線 湯けむり女二人旅 塩引鮭作りと鮭料理が紹介されました 鮭のまちとしてその名を知られる村上市? ? 新潟～秋田間を結ぶ「特急いなほ」に乗車して旅人の大 …
ＳＵＩＴＯ 鮭の飯ずし|鮭王国、村上地方の正月の味、伝統の一品
2013年11月28日越後村上うおや 鮭 鮭の飯寿司 鮭料理
鮭の飯ずし 匂いが穏やかで、鮭の塩味、ご飯の甘味と乳酸の酸味のバランスが絶妙。 奥深い味わいを持つ一品だ。 鮭王国、村上地方の正月の味、伝統の一品 鮭の薄切りど、数の子、ニンジン、大根、はらこ、氷頭、ユズ、椛で仕込んだご …
新潟日報 酒×肴初の全国学生コン鶴齢と鮭の酒びたし提案
2013年11月26日越後村上うおや 鮭 鮭の酒びたし 鮭料理
新大サークルに栄冠 酒×肴初の全国学生コン 新潟日報に掲載されました 鶴齢と鮭の酒びたし提案 全国の大学生が地元の日本酒とつまみの組み合わせを提案するコンテス ト 「サケ（酒）×アテ（肴）グランプリ２０１３」がこのほど …
月刊新潟 魚料理が自慢の和食店が誕生!大町文庫海鮮一鰭 村上市
2013年11月26日いくら醤油漬け 海鮮一鰭 越後村上うおや 鮭料理
月刊新潟 今月の気になる｢街ﾈﾀ｣を紹介! TOWN NETWS で紹介されました。 ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生! 大町文庫海鮮一鰭 村上市 村上高校で教員を務めたふたりの先生が生涯をかけて集めた …
銀だら西京漬 創業200年老舗の味、東京新聞、中京新聞
東京新聞、中京新聞で銀だら西京漬と銀だら醤油漬が紹介されました。 全国旨いもん 新潟県 銀だら西京漬 創業200年老舗の味 村上は平安時代から、三面川を遡る鮭を捕獲し、 川煮や酒びたしなど独特の食ぺ方で知うれる鮭の町であ …
