塩引鮭やいくら醤油漬、あわびなどの海鮮料理
塩引鮭の一鰭
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2015年10月

選び抜かれた”塩引き鮭”を更に半年間かけて作る「鮭の酒びたし」

月刊一個人 日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました 「酒とつまみ」創刊編集長 大竹聡さんおすすめ 選び抜かれた”塩引き鮭”を更に半年間かけて作る 越後村上うおや/新潟県 「鮭の酒びたし」 酒びたりの私がハマった …

月刊一個人 日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました

新潟一番で越後村上うおやの塩引鮭とイクラなど村上鮭料理が紹介されました

新潟一番で越後村上うおやの塩引鮭とイクラなど、村上鮭料理が紹介されました ?10/18 新潟一番サンデープラス ?今日は古くて新しい老舗の名店特集です。 ?赤く輝く弾けそうなイクラ。村上ではハラコと呼ばれる郷土の誇りです …

醤油の風味がすごい豊かな味です
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