塩引鮭やいくら醤油漬、あわびなどの海鮮料理
塩引鮭の一鰭
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鮭の酒びたし

Teny新潟いちばんで鮭の酒びたし炊込ご飯、はらこ海鮮丼が紹介

Teny新潟いちばんで鮭の酒びたし炊込ご飯、はらこ海鮮丼が紹介されました 村上といえば鮭の町、見えてきました。 老舗の有名な鮮魚店『うおや』さんです。 入り口に鮭が吊るされているのがとってもインパクトありますけど 歩いて …

一鰭のはらこ海鮮丼

老舗の魚屋が作る上品な味わいの鮭

Komachi 1月号 付録NIIGATA SELECT(にいがた産業創造機構) で弊店の村上鮭料理4商品が紹介されました ?新潟が誇る名物商品セレクション 村上名産 鮭の焼漬10切セット 3,520円(税別/送料別) …

選び抜かれた”塩引き鮭”を更に半年間かけて作る「鮭の酒びたし」

月刊一個人 日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました 「酒とつまみ」創刊編集長 大竹聡さんおすすめ 選び抜かれた”塩引き鮭”を更に半年間かけて作る 越後村上うおや/新潟県 「鮭の酒びたし」 酒びたりの私がハマった …

月刊一個人 日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました

日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたし

ナツメ社の日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたしが選ばれました。  

日本酒完全バイブル

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす

塩引鮭作り体験、BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす! 塩引鮭作り体験と大町文庫、海鮮一鰭の紹介 旅人は俳優の斉藤洋介さん …

塩引鮭作り体験

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅で取材していただきました。

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅で 塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたしなど取材していただきました。 旅人は斉藤洋介さんと浅利陽介さん。 鮭こうばでの塩引鮭作りの実体験や 海鮮一鰭で塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたし …

旅人は斉藤洋介さんと浅利陽介さん

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅で鮭の酒びたし

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅 海鮮一鰭で「鮭の酒びたし」を試食していただきました 新潟県北部の村上市では あ、これこれ、ほら、 村上市名産の鮭デス。 鮭がシーズンを迎えていました。 村上市には塩に漬け …

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅

台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で「鮭の醤油はらこ」の取材をうけました

台湾テレビ 八代 番組名「美食第一等」で「鮭の醤油はらこ」の取材をうけました 各地域の食を中心にレポーターが体験しながら紹介する番組だそうです。 台湾の女性歌手レポーターお二人に「はらこほぐし」の実体験をしていただきまし …

はらこほぐし

「鮭のまち」に根付いた鮭料理

宅食ライフ (ワタミの宅食発行)日本うまいもの旅 新潟編 で鮭料理が紹介されました。 晩秋の越後を彩る里の幸と川の幸 広大な新潟平野で栽培されるコシヒカリと三面川を遡上する鮭は、新潟県の秋の風物詩。 毎年秋から初冬になる …

宅食ライフ ワタミの宅食

新潟日報 酒×肴初の全国学生コン鶴齢と鮭の酒びたし提案

新大サークルに栄冠 酒×肴初の全国学生コン  新潟日報に掲載されました 鶴齢と鮭の酒びたし提案 全国の大学生が地元の日本酒とつまみの組み合わせを提案するコンテス ト 「サケ(酒)×アテ(肴)グランプリ2013」がこのほど …

酒×肴初の全国学生コン

いわふね新聞 うおや酒びたし”地酒の肴”日本一に

いわふね新聞 鮭の酒びたしが紹介されました サケXアテ グランプリ うおや酒びたし”地酒の肴”日本一に 食べ方・歴史 新大生が全国にPR 大学生の手で、村上の伝統食が日本一の″アテ″にー。 食べ方・歴史 新大生が全国にP …

サケ×アテグランプリ2013

「サケ×アテグランプリ2013」でグランプリ受賞!

11月15日(金)~17日(日)の期間、渋谷ヒカリエで開かれた 農林水産省主催食と農林漁業の祭典『食の絆サミット2013』 大学生が選ぶ日本酒と肴の組み合わせを楽しむ「サケ×アテグランプリ2013」 というイベントで新潟 …

「サケ×アテグランプリ2013」

サケ×アテグランプリ2013で鮭の酒びたしが出品されました

11月16日(土)~17日(日)渋谷ヒカリエで「食の絆サミット2013」 サケ×アテグランプリ2013が開かれています。 大学生が選ぶ日本の銘酒&逸品の肴大集合。 全国8エリア 8大学が参加します。 北陸・甲信越 …

鮭の酒びたし

【鮭ものがたり】大変気に入り、息子にも送りたくなり発注しました

    前略 先日は、おいしい「鮭ものがたり」をありがとうございました。 さすが本場うおやさんの鮭は又特別な味ですね。 ふるさとに帰ったときは、うおやさんのお店で買い物した事ありますが、 「鮭ものがた …

鮭ものがたり 6品Aセット(化粧箱入)

バービーとQ太郎が紹介!鮭の酒びたしが紹介されました

HTB北海道テレビ&UX新潟テレビ21?弾丸!ふるさとチェンジ旅 味わい尽くせ!北海道 VS新潟 バービーvsQ太郎11時間勝負鮭の酒びたしが紹介されました バービーとQ太郎が紹介!北海道・新潟の魅力を伝える地域情報バラ …

バービーとQ太郎が紹介!北海道・新潟の魅力を伝える地域情報バラエティ!
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