2014年12月
UX新潟縦断フルコース 焼きもの 塩引き鮭
2014年12月20日塩引き鮭 海鮮一鰭 鮭こうば 鮭の飯寿司 鮭料理
UX 新潟縦断フルコース こだわればもっと美味しくなる新潟グルメ！ UX新潟縦断フルコース 焼きもの 塩引き鮭 いよいよ”あのお方”が来られるんですね。 相当なグルメらしいですね。 料理番組でMCもやられてましたしね。 …
BS日テレ イチオシ！２泊３日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす
2014年12月12日いくら醤油漬け はらこ海鮮丼 塩引き鮭 大町文庫 海鮮一鰭 鮭こうば 鮭の酒びたし
塩引鮭作り体験、BS日テレ イチオシ！２泊３日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす BS日テレ イチオシ！２泊３日の旅 新潟で日本海の味覚を食べ尽くす！ 塩引鮭作り体験と大町文庫、海鮮一鰭の紹介 旅人は俳優の斉藤洋介さん …
村上新聞で鮭御膳百選が紹介されました。
鮭御膳百選が最終回 地酒かたむけ21品 三面の鮭文化伝承の会 地酒とともに伝統の鮭料理を堪能した 伝統ある三面川の鮭料を味わおうと先月21日、 村上市寺町の割烹「吉源」で「三面川の鮭御膳百選を味わい尽くす会」が開かれ、 …
鮭御膳百種を味わい尽くす会の第五回（いわふね新聞）
いわふね新聞で「鮭御膳百種を味わい尽くす会」の第五回が紹介されました。 参加者たちは趣向をこらした鮭料理に舌鼓を打った ５年かけ最後の２１種は現代風に三面川鮭御膳食べ尽くし 「三面川の鮭料理は１００種類ある」という伝承を …
