2016年10月
ＪＲ大人の休日倶楽部で「鮭の焼漬け」が紹介されました
2016年10月25日鮭の焼漬け
故郷おいしい物語 料理とお酒のマリアージュ 故郷おいしい物語 料理とお酒のマリアージュ 新潟県 鮭の焼き漬け マスカット・ベーリーＡ2014 先駆者の物語が、味わいをさらに深く 新潟県上越市の自宅庭園を開墾し、地名から” …
JRジパング倶楽部 村上の鮭、海鮮一鰭が紹介されました
塩引き鮭が彩る城下町・村上 新潟県村上市 気になるあの町へ 秋鮭の季節が到来！ 新潟県の最北端に位置する村上市は、村上藩の城下町として栄えた町。今もあちこちに武家屋敷や町屋が点在し、かつての面影が感じられます。 「サヶの …
新潟日報で鮭料理百選の展示会が紹介されました
新潟日報で鮭百選の展示会が紹介されました 鮭料理の魅力ずらり 村上で写真展 新潟日報 鮭料理の魅力ずらり 村上で写真展 村上には１００種類のサケ料理がある－。 そんな伝承を写真で表現した展覧会が、村上市大町の鮮魚店が運営 …
大人女性の仙台ライフを応援ピアットで海鮮一鰭のはらこ海鮮丼が紹介されました。
大人女性の仙台ライフを応援ピアットで海鮮一鰭のはらこ海鮮丼が紹介されました。 海鮮一鰭 老舗の味を気軽に味わう 創業200年を誇る｢越後村上うおや｣直営店。 同店で取り扱う鮮魚の刺身や焼き物、自慢の塩引き鮭、はらこ、アワ …
村上新聞 鮭料理百選がズラリ 村上の食文化をPR
村上新聞 鮭料理百選がズラリ 大町うおや 村上の食文化をPR 鮭料理百選がズラリ 大町 うおや 村上の食文化をPR 鮭料理の写真に見入る観光客 100種類以上あるといわれる三面川の鮭料理を広く知ってもらおうと 「鮭のまち …
