塩引鮭やいくら醤油漬、あわびなどの海鮮料理
塩引鮭の一鰭
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鮭こうば

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅で取材していただきました。

BS日テレ イチオシ!2泊3日の旅で 塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたしなど取材していただきました。 旅人は斉藤洋介さんと浅利陽介さん。 鮭こうばでの塩引鮭作りの実体験や 海鮮一鰭で塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたし …

旅人は斉藤洋介さんと浅利陽介さん

うまさぎっしり新潟 いいね!春の村上 観光ガイドブック2014

新潟デスティネーション キャンペーン うまさぎっしり新潟 ~彩とりどりの春巡り~ で越後村上うおやの鮭こうばの写真が紹介されました。 いいね!春の村上 観光ガイドブック2014

越後村上うおやの鮭こうば

7days ニュースキャスターで平野歩夢選手の地元村上と塩引き鮭が紹介されました

7days ニュースキャスターで紹介されました。 冬季最年少のメダリストとなった15歳平野歩夢選手はきっと驚くはず。 先週Nキャスが取材した新潟県村上市が大変なことになっていました。 村上市の初のメダリストでもあります「 …

越後村上うおや 小池真理子さん

ナニコレ珍百景-鮭が多くとれ商店の軒先で熟成

ナニコレ珍百景 テレビ朝日55周年 系列24のテレビ局が真剣投稿 珍百景日本一決定戦3時間SP(2014/1/29放映) 新潟県村上市の紹介で 越後村上うおやの鮭こうばや店舗軒先の塩引鮭が紹介されました。 新潟の珍百景は …

ナニコレ珍百景

寒風に増すうまみ塩引き鮭 朝日新聞

2013/12/21 朝日新聞 歳末スケッチで紹介されました。 寒風に増すうまみ塩引き鮭 正月の味覚「塩引き鮭」の仕込みと出荷が、 村上市で最盛期を迎えた。 水産会社「越後村上うおや」(同市大町)では、 脂が残った鮭に祖 …

寒風に増すうまみ塩引き鮭

さくらんぼTV、BSフジ 塩引鮭作りと海鮮一鰭を取材していただきました

山形さくらんぼテレビとBSフジ共同企画 「おススメ!日本海羽越の旅 わがまま!気まま旅気分」で 越後村上うおやと海鮮一鰭を取材していただきました レポーターは女優の佐藤藍子さんと大東めぐみさん お二人にはうおやの鮭こうば …

佐藤藍子さんと大東めぐみさん
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