塩引鮭やいくら醤油漬、あわびなどの海鮮料理
塩引鮭の一鰭
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2012年3月

村上では捨てるところが無いといわれる鮭

三面鮭御膳(みけつ)百選を味わい尽くす会 村上では捨てるところが無いといわれる鮭ですが、 ひとえに百種類の調理法があるといわれています。 食材の宝庫である村上で開催された「三面の鮭御膳百選」 は、第一回目(2010.11 …

鮭御膳百選|創作に勤しむ
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