はらこ

新潟一番で越後村上うおやの塩引鮭とイクラなど、村上鮭料理が紹介されました ?10/18 新潟一番サンデープラス ?今日は古くて新しい老舗の名店特集です。 ?赤く輝く弾けそうなイクラ。村上ではハラコと呼ばれる郷土の誇りです …

BS日テレ　イチオシ！2泊3日の旅で塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたしなど取材していただきました。旅人は斉藤洋介さんと浅利陽介さん。鮭こうばでの塩引鮭作りの実体験や海鮮一鰭で塩引き鮭、はらこ海鮮丼、鮭の酒びたし …

鮭に感謝！越後村上～城下町を支えた伝統食に学ぶ 2014年1月19日（日）(テレビ朝日放送)　新潟放送制作　　協力　文部科学省全国３３のテレビ局で放映されました。宝石のように光り輝くイクラ、そして絶妙な塩加減の …

「海鮮一鰭」「鮭、お客様に感謝」岩船新聞メニューは同店で取り扱う鮮魚の刺身や焼き物、 ?自慢の塩引き鮭、はらこ、アワビなどが味わえる御膳もので、 ?現在は「白御膳」（２０００円）と「黒御膳」（２５００円）の２種類を展 …