Teny新潟いちばんで鮭の酒びたし炊込ご飯、はらこ海鮮丼が紹介されました
老舗の有名な鮮魚店『うおや』
老舗の有名な鮮魚店『うおや』さんです。
入り口に鮭が吊るされているのがとってもインパクトあります
歩いていると少しずつお腹も減ってくるわけですよ。
歩いていると少しずつお腹も減ってくるわけですよ
越後村上うおや店舗
江戸時代の屏風ですね
江戸時代の屏風ですね。
これはよく見るときらびやかでキラキラしてますが、金箔に直に絵を書いています。
町屋の屏風まつり
そうなんですね。ということは一面金箔だったと言うことですか。豪華に見えてきますよね。
美味しい鮭の酒びたしいただいてもいいですか
せっかくうおやさんにおじゃましましたので、美味しい鮭の酒びたしいただいてもいいですか。
旨味がギューっと凝縮されている。う～ん、美味しい。
旨味がギューっと凝縮されている。う～ん、美味しい
このあとに残る塩気が美味しいですよね。
日本酒をかけて食べていただきます
日本酒をかけて食べていただきます。
鮭の酒びたし
ありがとうございます。
贅沢な気もしますけど、お酒の甘みと香りも入って一段と美味しくなったと思います。
おつまみにもおいしいですよね。
鮭の酒びたしを炊き込みご飯にしたものがこちらです
これはそのままお米に酒びたしを混ぜて炊くということですか？
そうです。
鮭の酒びたし炊込ご飯
そのまま酒びたしが入っているということなんですね。食べてみたい。
今回は手元にも用意していただいたんですよ。
私、初めて食べるんですけど、たっぷりと酒びたし入っていますよ。
酒びたしが見事お米と合いますね
いただきます。
お米のもちもちした食感と酒びたしの噛みごたえのある食感がとてもおもしろいですし、
新しい食べ方で美味しいです。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
屏風だけかと思ったら美味しいものまで食べさせてもらって・・・・
うおやさんですてきな屏風と美味しい酒びたしいただきましたけども
大町文庫
先程うおやさんですてきな屏風と美味しい酒びたしいただきましたけども、
すぐお隣の大町文庫さんでも屏風まつりを開催中です。
大町文庫の中には本がたくさんありまして
その隣には文字にこだわった屏風が飾られているんです。
大町文庫の屏風
そこですてきなお料理をご用意いただきました。
海鮮一鰭 村上鮭の町と言えばこれです
それでは丼ぶりオープン！ジャーン！
はらこ海鮮丼です
たっぷりのはらことその他マグロや南蛮海老など海鮮がたっぷりとのっています。
いただきます。
たっぷりのはらことその他マグロや南蛮海老など海鮮
これも贅沢ですね。
ご飯と一緒にこれでもかというくらいたっぷりのはらこ。
ご飯と一緒にこれでもかというくらいたっぷりのはらこ
う～ん、これですね
少ししょっぱめの味付けとどこかやわらかい醤油の味。
ご飯とよく合うんですよね。
町歩きを楽しめて、屏風も見られて、そしてお腹がすいたら美味しいお料理をいただける
村上の屏風まつり、三連休のお出かけにもぴったりですので皆さんも是非お越しください。
もうお箸が止まらなくなってますけど…ホント（スタジオ）
ちょっとくらい持って帰ってきて（スタジオ)
一鰭のはらこ海鮮丼
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